仙山農園

仙山農園位於苗栗縣獅潭鄉仙山海拔約六百公尺的山腰間，是一處傳承逾六十年的在地仙草老園，由返鄉青年第三代以全新品牌「星仙草」重新出發，肩負傳承與創新的使命。園區四面環山、視野開闊，清幽的山林氣息讓人甫踏入便感受到遠離塵囂的自在，戶外有陽傘座位與古樸涼亭，室內擺放著客家農具、舊時縫紉機與黑白老照片，整體氛圍古色古香，像是走進了阿公阿嬤家的農村記憶。

仙山農園的核心在於一絲不苟的仙草工藝。園區堅持選用非基因改造的原生種仙草乾，日曬熟成至少兩至三年，膠質特別豐富；熬煮一鍋仙草凍需耗費六小時以上，全程不添加多餘人工物料，才能端出那份濃郁Q彈的純粹滋味。招牌芋圓仙草凍是必點首選，仙草凍底搭配手工捏製的芋圓、地瓜圓、白玉湯圓與鬆軟紅豆，全部配料不假手現成品，芋圓芋香紮實、地瓜圓Q彈有嚼勁，加入以牛乳製作的天然鮮奶油更添香醇，且加奶不另計費，誠意十足。

夏日必點的芋圓仙草雪花冰以仙草汁混入鮮奶油製成冰磚，刨出綿密細雪口感，入口即化，底層鋪有厚切仙草凍，配上抹茶冰淇淋與手工白玉，層次豐富而清爽。冬天則換上暖心燒仙草，以仙草凍切碎回煮還原的濃稠仙草湯，膠質滿溢，搭配芋圓、花生與紅豆，一碗喝下暖胃又滿足。此外仙草凍檸茶酸甜清爽，花生燒麻糬外皮使用純糯米手工包餡，也深受老饕喜愛。

園區依四季更迭各有不同風景：一至二月山櫻花盛開，三至四月油桐花季浪漫飄雪，四至五月螢火蟲在草皮間點點閃爍，七至八月則可循仙山古道探幽玩水。仙山農園不僅是一間甜點店，更是一處可以讓旅人深呼吸、感受客家山鄉溫度的景觀園區，帶著家人來這裡品嘗天然仙草、坐在山景中閒話家常，是獅潭旅遊行程中難得的愜意時光。