雲南食府

印象雲南食府坐落在苗栗縣獅潭鄉新店老街上，就在獅潭派出所對面、仙山仙草旁，是這條充滿客家風情老街中相當顯眼的一家異國料理餐廳。白色招牌搭配小木屋造型的門面，乍看空間不大，走進去才發現連隔壁一間也是用餐區，深色木桌椅與滿牆木質裝飾營造出濃厚的復古氣息，牆上甚至掛著普洱茶磚，充滿南亞風情。店內圓桌為主，適合多人聚餐，也備有方桌供小家庭使用，還有可愛的豹貓店貓與毛長貓不定時現身，為用餐時光增添一分暖意。

老闆娘是來自緬甸的雲南籍新住民，嫁來台灣已超過二十年，廚藝深厚，融合雲南、滇緬、泰式與客家料理的多元精華，並依台灣人口味做了適度調整。餐點以合菜為主，也提供單點選擇。招牌的雲南大薄片是道著名的風味冷盤，使用豬頭部位的肉切成極薄片，搭配酸甜醬汁與滿滿高麗菜絲，口感Q彈爽口。椒麻雞外皮酥脆，底層洋蔥酸甜入味，帶著微麻嗆香的後勁；月亮蝦餅蝦漿飽滿、外皮酥脆；風味甘蔗蝦以甘蔗為籤，蝦漿裹覆紮實，不需沾醬本身就香甜誘人。雲南氣鍋雞湯料好實在、湯頭清香鮮甜，是合菜桌上常見的壓軸鍋品。

除雲南菜色外，菜單上也有過橋米線、泰式打拋豬、滇緬醋辣雞、獅潭梅子魚等選項，以及客家爌肉等在地菜色，體現獅潭一帶客家與多元族群共存的飲食文化。整體口味走清淡路線，少油少鹽，適合攜帶長輩或兒童前往。餐廳也是苗栗縣政府認證的亞洲料理餐廳，並設有旅遊借問站，即使未用餐也可以入內詢問周邊景點資訊，是遊訪獅潭老街不可錯過的在地美食。