新建成餅店

新建成餅店坐落於淡水老街公明街上，距離捷運淡水站步行約五分鐘，自1951年由第一代老闆林清鐓創辦至今，已走過超過七十年的歲月。數十年來，這間樸實無華的老店以一絲不苟的傳統製餅工藝維繫著淡水人的記憶，也成為無數旅客來到淡水老街時必定造訪的名店。店內瀰漫著糕餅烘焙的香氣，往往在踏入門口之前，那股芝麻與奶油交織的香味就已經吸引路人放慢腳步。

店內的招牌商品非芝麻蛋黃大餅莫屬。這顆看似簡單的傳統大餅，製作過程需要動用到多達13種原料，包含白芝麻仁、鹹鴨蛋黃、奶粉、豬油、冬瓜條、葡萄乾、椰子粉、花生粉與糯米粉等，每種原料的比例皆經過百次以上的試驗調整，才能達到現今這般恰到好處的風味。餅皮表面鋪滿白芝麻，入爐烘烤後香氣四溢，咬下去外酥內軟，內餡的蛋黃鹹香配上奶酥的甜潤、葡萄乾的果香，在口腔中形成層次豐富的鹹甜平衡，配一壺熱茶或無糖茶品嚐，更是相得益彰。

除了芝麻蛋黃大餅，店內還提供和生餅（鳳梨、紅豆、咖哩等口味）、紅豆麻糬蛋黃餅、酥皮咖哩肉餅、酥皮鹹豆沙肉餅、沙其馬、米香等多款傳統點心，品項豐富、各有各的擁護者。大餅以12兩或1斤為主要規格，芝麻蛋黃、酥皮系列另有4兩小尺寸可選，適合第一次嚐鮮或人數較少的旅客入手。所有產品均不添加防腐劑，每日限量出爐，保有最新鮮的風味。

新建成餅店長期以來以訂婚喜餅聞名，是許多準新人和家屬指名訂購的首選，傳統紅色包裝喜氣洋洋，禮盒搭配同色系手提袋，送禮體面而有誠意。除了老街本店之外，店後方靠近渡船口設有河岸購買窗口，另有形象喜餅館提供更舒適的選購空間與拍照環境，無論是自用解饞或送禮，都能在此找到心目中最合適的選擇。