新營李家宇航牛肉湯

新營李家宇航牛肉湯在台南新營一帶早已是在地人口耳相傳的排隊名店，開業超過十年，憑藉著每日新鮮配送的溫體牛肉與老闆多年累積的料理功底，在新營眾多牛肉湯名店之中獨樹一格。店家已多屆入選台南清燙牛肉節的殊榮，是當地牛肉湯文化不可或缺的一員。

湯頭部分，店家以蔬菜提味而非採用一般牛雜燉製的作法，讓湯底喝來格外鮮甜清爽、毫無雜味。招牌牛肉湯的牛肉口感彈中帶韌、不柴不老，搭配薑絲的清香與桌上備置的米酒，香氣層次更加豐富；牛腩湯則除了薑絲，還加入香菜與蘿蔔同燉，牛腩肉質細軟、筋部軟透，蘸上辣豆瓣醬更是加分。除了湯品，芥藍炒牛肉等熱炒料理同樣精彩，炒香帶辣、菜脆肉嫩，讓餐桌上的選擇更加豐富。

店內設有自助式吧檯，內用顧客可自行取用白飯或滷汁濃郁的肉燥飯，無限量供應，是許多在地常客心中最過癮的用餐體驗之一。餐桌上亦備有米酒與醋，可依個人口味添加，相當貼心。值得一提的是，老闆每週都會端出一道當週限定的創意風味菜，將傳統台式食材以新穎的方式呈現，口味層次更加豐富多元，讓常客每次造訪都期待著這份週週不同的驚喜。搬遷至民治路新址後，空間更為寬敞舒適，用餐環境明亮整潔，不論是一人獨享或是呼朋引伴大啖牛肉，都是絕佳選擇。