「修」的蚵仔小吃店（吳氏蚵卷）

修·吳氏蚵捲坐落在嘉義縣東石鄉東石村的路邊轉角，是一間在地深耕超過40年的老字號蚵仔料理小吃店。東石向來是台灣重要的蚵仔產地，這家店正是倚靠著地利之便，每天以產地直送的新鮮鮮蚵入菜，讓每一口海鮮都保有最純粹的甘甜滋味。店面為開放式格局，環境整潔，餐具與醬料統一集中擺放，雖然夏日沒有冷氣略顯悶熱，卻絲毫不減食客造訪的熱情，一到假日或用餐時段，門口總是聚滿了慕名而來的饕客，在網路上累積超過兩千則評論，是東石數一數二受歡迎的在地美食。

店內菜單幾乎清一色是鮮蚵料理，少數搭配蝦子、花枝等新鮮海鮮，定價比市區同類店家實惠，用料卻格外扎實。招牌蚵捲與眾不同之處，在於以豬網西代替一般豆皮包裹整顆飽滿的鮮蚵，下鍋油炸後外皮帶有一絲迷人的豬油香氣，咬開後蚵仔鮮嫩多汁，令人一口接一口；鮮味鮮蚵（生蚵）是另一道必點之選，以醬油、醋、薑絲、蒜末、芥末與檸檬調製醬汁，攪拌後每顆蚵仔肥美爆汁、甘甜無腥，在產地以外的地方幾乎難以複製這樣的鮮度；蚵仔煎蚵料豐厚，每顆蚵仔個頭大、咬感飽滿，搭配偏甜的醬料，是許多客人必點的平價享受；蚵仔仁湯蚵量充足，裹上薄薄的太白粉增添軟Q口感；此外還有蚵仔飯、油條蚵、海鮮福袋以及獨創的蠔堡等創意品項，讓人每次造訪都有新的嘗試。

停車相當方便，門口路邊即可臨停汽車，交通無負擔。若是平日前來人潮相對少，假日建議早點抵達，以免在擁擠的用餐時段等候過久。整體而言，修·吳氏蚵捲以實惠的價格、高CP值的鮮蚵料理和幾十年積累的口碑，成為來訪東石漁港絕對不能錯過的在地美食代表。