楊哥楊嫂肉粽店

楊哥楊嫂肉粽店坐落於台南市中西區慶中街，是一間承載著半世紀歲月與人情溫度的粽子老店。故事起源於民國70年代，第一代楊嫂與先生楊哥在慶中街經營柑仔店，憑藉熟悉五穀雜貨的優勢，嚴選最道地的醬油和在地配料來滷肉，將一串串熱騰騰的肉粽掛在門前的樹枝頭上販售。街坊鄰居看著樹上掛滿粽子的奇景，紛紛好奇試吃，一試便成主顧，口耳相傳之下，「樹仔頭肉粽」的名聲越傳越遠，顧客也漸漸以楊哥、楊嫂來稱呼這對勤樸的夫妻，店名就這樣自然而然流傳了下來。

走過五十餘年，楊哥楊嫂肉粽店已傳承至第二代，新生代接手後積極提升工廠生產環境，導入ISO22000及HACCP國際食品安全管理系統驗證，以「用心、安心、貼心」的食安理念讓消費者吃得更放心。店家始終堅持不添加任何化學添加劑與保鮮劑，食材部分多採用台灣在地、當令、當季的原料，原汁原味呈現傳統台南粽子的純粹風味。

店內粽子種類豐富多元，招牌狀元粽內餡扎實豐厚，相傳源自清朝科舉時代，每逢考季特別受到考生家庭青睞；特製肉粽是少數完全不含肥肉的選項，內包台灣豬瘦肉、花生、栗子、蛋黃與香菇，口感清爽不油膩，深受注重飲食的族群喜愛；五穀肉粽則以多種雜糧入粽，風味樸實健康；古早味紅豆粽小巧精緻，清甜解膩，適合作為飯後小點。此外，店內亦提供鍋燒意麵等台式小吃，讓饕客一次飽嘗台南在地風味的多種面貌。

楊哥楊嫂肉粽店每日清晨七點開門，緊鄰台南大學附近，無論是上班族、學生或專程慕名而來的外地旅客，都能在這裡感受到傳統手工粽子帶來的溫暖與踏實。門口時常有饕客聞香而來、川流不息，正是這份數十年如一日的堅持，讓楊哥楊嫂成為台南中西區一塊不可取代的老字號招牌。