吉川麵包坊

吉川麵包坊坐落於新北市新店區中正路上，是一家在地深耕多年的老字號烘焙坊，由掌門人吳錦堂師傅親自主理。吳師傅14歲便踏入烘焙業，走訪臺北市各大知名烘焙坊虛心學習，積累了紮實的烘焙功底後，又南下台南擔任五年烘焙顧問，深刻感受到台灣烘焙技術仍有提升空間，因而遠赴日本進修糕餅烘焙技術與嚴格的衛生管理、現代化的行銷概念。「烘焙就是一個團結的過程，沒有團結，什麼都沒有！」這句話是吳師傅的信念，從原料秤重、攪麵糰、成形到烘焙出爐，每個環節都需要師傅們一心一意的合作與傳承。

店內最受顧客青睞的招牌商品是「甜蛋黃酥」，採用傳統烏豆沙與精選鹹蛋黃製作，外皮酥鬆層疊、內餡鹹甜平衡，經典口味暢銷多年絲毫不退流行，每逢中秋節更是一盒難求的伴手禮首選。羅宋麵包同樣是吉川的鎮店之寶，金黃酥脆的外皮帶著迷人的奶香，咬下去後層次分明、口感紮實，卻又不令人感到油膩，堪稱新店地區的羅宋代表作。此外，店內陳列著各式傳統麵包與糕點，選材講究、工法傳統，每天新鮮出爐，讓在地居民習慣每天光顧選購。

吉川麵包坊的店面親切樸實，散發著鄰里老店的溫暖氣息，無論是清晨採購或下午茶點都能在這裡找到滿足。交通便利，距離捷運新店市公所站與七張站皆在步行範圍內，無論是特地前來或順道拜訪都相當方便。每日早上八點開始營業至晚上九點半，讓忙碌的上班族和家庭主婦都能輕鬆入手這份傳承多年的烘焙好滋味。