禪屋米胖工坊

禪屋米胖工坊隱身於雲林縣虎尾鎮北溪里的田園小徑旁，是一家以「米」為核心食材的手工烘焙工坊。店名「禪屋」體現了創辦人對慢食哲學的嚮往，而「米胖」則是對米製烘焙品圓潤飽滿外型的可愛詮釋。

禪屋的創立初衷來自對土地與食材的敬重。創辦人師承傳統製粿工藝，將阿嬤時代的稻米處理工法融入現代烘焙技術，從選米、碾米到揉製、烘焙，歷經九道繁複工序，耗時三天方能完成每批產品。店家嚴格選用雲林土庫地區小農契作的無農藥稻米，甚至自行碾米以確保新鮮度；雞蛋則來自自家放養雞隻，從源頭把關每一項食材的品質與安全。

招牌米吐司共有12種創意口味，包括黑寶桂圓、莓麗鄉村、橙香伯爵、香橙可可、鳳梨果園、核果乳酪、金澄南瓜、黑糖奶酥、芝麻紅豆、芋頭韓吉、微醺粉莓、巧克野莓等，每款皆以6片厚切裝盒。米蛋糕系列同樣口味多元，以焦糖花生米蛋糕、花生雪霜布蕾等為人氣代表，入口綿密濕潤，後韻帶有天然米香，完全顛覆一般人對米製品口感粗糙的刻板印象。

店面位於高鐵軌道附近，穿過林蔭小徑即可抵達。店內空間雖不大，卻佈置得溫馨清雅，設有少量內用座位，並提供咖啡茶飲搭配選購。每日下午2點30分準時出爐，因產量有限，常在短時間內售罄，建議提前透過官網訂購或電話預約，再前往取貨，以免向隅。