正黃家綠豆蒜

正黃家綠豆蒜座落於屏東縣車城鄉福安路，緊鄰聞名全台的福安宮土地公廟，是許多旅人前往墾丁途中必定停車品嚐的人氣小吃。這間老店由創辦人於民國45年在車城開始販售綠豆蒜，歷經三代傳承，至今飄香逾七十年，已成為當地最具代表性的傳統甜食之一。

所謂「綠豆蒜」，並非真的含有蒜頭，而是將綠豆去除外殼後，因豆仁外形神似搗碎的蒜末而得名。店家將剝皮綠豆仁以文火慢燉至軟糯卻不散爛，口感綿密細滑，充滿天然澱粉的清甜。搭配的焦香糖水是店家的靈魂所在，以純糖慢火炒製再熬煮，呈現出剔透琥珀色澤，入口帶有濃郁糖香而不膩，與綠豆蒜相得益彰。

菜單組合多元，可單點純綠豆蒜，或搭配帶殼綠豆增添嚼感，也可加入店家手工製作的粉條，口感Q彈富有彈性。每種組合均有冰熱兩種選擇：冰品版本在熱騰騰的綠豆蒜上覆蓋一層碎冰再淋上糖水，冰火交融令人消暑；熱食版本則更能凸顯糖水的焦香與綠豆蒜的滑順，深受在地老饕喜愛。甜度較高，不嗜甜者可請老闆少放糖水。

店面維持傳統老店的質樸風貌，設於住家一樓騎樓，以不銹鋼折疊桌和塑膠椅佈置座位，簡單卻整潔。門口時常飄散糖水焦香氣息，店員手腳俐落，一碗接一碗不間斷地盛裝。旺季期間座無虛席，但翻桌率高，等候時間不至於太長。由於店面所在街道較窄，門口無停車空間，建議在附近路邊尋找車位後步行前往。Google評論累計逾6,000則，評分高達4.6顆星，是車城當地口碑最佳的甜食店之一。