竹山鱸魚擔坐落於南投縣竹山鎮菜園路上,是一間以鱸魚料理為核心的傳統小吃攤。在台灣,「擔」字帶著濃厚的市井氣息,指的是早年小販挑著扁擔沿街叫賣、在社區角落設攤的飲食傳統,而竹山鱸魚擔正是這種在地飲食文化的縮影。
鱸魚是台灣人餐桌上深受喜愛的食材,肉質細緻、刺少易食,且具有滋補養身的特質,無論是清燉成湯或搭配米粉、麵條一同料理,都能展現出鮮甜甘美的風味。攤位依循台式傳統做法,以簡單的食材發揮鱸魚本身的鮮味,湯頭清澈不油膩,吃來暖胃又實在。
菜園路一帶是竹山鎮的生活圈,周邊有住家與傳統市場,前來用餐的多是附近的街坊鄰居。這裡沒有華麗的裝潢,有的是市井小吃最純粹的溫度——老闆熟悉每位常客的口味,料理快速上桌,銅板價格讓人負擔得起,是竹山在地人日常飲食中不可缺少的一個小小角落。
竹山魷魚擔
台式
