自強刀削麵

自強刀削麵坐落於新北市土城區裕民路75號，是土城在地口耳相傳多年的手工麵食老店，鄰近捷運海山站3號出口，步行約數分鐘即可抵達。店內裝潢簡樸，瀰漫著平實溫馨的小吃氛圍，一直以來是周邊居民與上班族午餐、晚餐的固定選擇。

招牌牛肉刀削麵以牛骨、新鮮番茄、中藥材與時蔬慢工熬煮湯頭，雖為紅燒風味，卻出乎意料地清爽不膩口，每一口喝下都感受到食材的鮮甜與層次。刀削麵條由師傅手工逐片削入滾湯，麵體厚薄不一、帶有自然稜角，入口Q彈有嚼勁，吸附湯汁的能力極強，讓每一口麵都滋味豐富。

海鮮刀削麵同樣廣受好評，配料豐盛，海鮮食材新鮮，搭配滑順的刀削麵，份量十足，讓人吃得飽足滿足。肉絲刀削麵則口味清淡，適合偏好輕口味的食客。此外，店內也供應水餃，不少熟客會搭配一份水餃一起享用。涼拌小黃瓜、菠菜等小菜爽口開胃，是不少常客必點的配菜。

整體消費十分平價，人均消費在200元以內，提供內用、外帶及外送服務，也接受訂位，對於有需求的食客相當便利。每週三公休，其餘時間11:00至21:00均正常營業，是土城裕民路一帶不可錯過的平實好味道。