駱師父御宴餐廳

駱師父御宴餐廳坐落於苗栗縣通霄鎮平安里，是一間深受在地人與外地食客喜愛的特色餐廳，以招牌「御宴香酥鴨」打響名號，美食節目亦曾多次前來採訪報導。餐廳由師父多年烹飪經驗累積而成，菜色融合台式、客家與川菜精髓，從冷盤到熱炒、從湯品到甜點，每道菜都展現扎實的廚藝功底。

鎮店之寶御宴香酥鴨是來此必點的一道功夫菜，選用肥美熟成全鴨，歷經蒸、滷、炸三道工序精製而成，光是「滷」這個步驟便需耗時六小時，「炸」的過程中師父更以大鐵杓提鴨、不斷以滾燙熱油反覆淋澆鴨身，費時費力一絲不苟。端上桌時金黃表皮散發誘人香氣，入口酥脆而不膩，鴨肉因充分滷製而滋味飽滿，即使不沾胡椒鹽也自帶鮮甜；肉質細緻柔嫩，骨肉輕易分離，讓人吮指回味。

除了招牌香酥鴨，餐廳其他菜色同樣出色。客家小炒以乾魷魚、豆乾與五花肉大火爆炒，鹹香微辣配上Q彈有嚼勁的魷魚，是來苗栗必嚐的在地滋味；避風塘鮮蝦以蒜酥、豆豉、辣椒炸炒入味，香氣足而辣度溫和；彩虹九尾雞湯以通霄特產彩虹玉米、狗尾草佐香菇、枸杞熬製，湯頭甘甜順口，喝來暖身不燥；老皮嫩肉煎製功夫了得，日式清醬油搭配柴魚提味，爽口討喜；甜在心頭的拔絲地瓜與拔絲芋頭口感香綿，是畫龍點睛的飯後甜點。

餐廳空間寬敞舒適，設有包廂，可同時容納多桌賓客，非常適合家庭聚餐、朋友聚會或商務宴席。用餐時店家提供無限供應的熱茶與白飯，不另行收費，服務貼心。餐廳備有專屬停車場，交通便利，假日來訪建議提前電話預訂香酥鴨，以免等候過久。菜色價位從百餘元至數百元皆有，適合多人分享合菜。