溪湖香饌胡椒餅

香饌胡椒餅藏身在彰化縣溪湖鎮二溪路一段，緊鄰溪湖國小正門左側，是一間外觀樸實、僅有三四坪大小的迷你小店，卻已在地深耕超過二十五年，是許多溪湖人從小吃到大的共同記憶。店面雖小，名氣卻早已飄香彰化各鄉鎮，甚至讓遠從永靖、員林等地騎車跨鎮而來的老饕專程登門，只為嘗一口剛出爐的胡椒餅。

香饌最大的特色在於使用傳統陶爐搭配木炭燒製，爐內溫度高達三、四百度，如此高溫才能在短時間內讓餅皮烤出焦香酥脆的口感，同時將內餡的肉汁與蔥油牢牢封存。每一顆胡椒餅均由師傅現捏現貼入爐，出爐後店家還會仔細削去過焦的餅皮，確保每口都是最佳狀態。餅皮厚薄恰到好處，咬下去的瞬間，餅香、蔥香與肉香三者合而為一，讓人意猶未盡。

口味方面目前提供三種選擇：經典赤肉（豬肉）、招牌土羊肉，以及創意的鳳梨芋頭。赤肉胡椒餅以新鮮現切青蔥搭配豬肉，胡椒香氣適中不搶味；土羊肉胡椒餅是店內人氣之王，大塊厚實的羊肉處理得相當細緻，騷味降至最低，濃郁的羊肉風味搭配蔥汁一起入口，層次豐富，令嗜羊者大呼過癮；鳳梨芋頭口味則走甜路線，芋頭餡料紮實，微酸甜的鳳梨點綴其中，是少見的甜口胡椒餅。出爐時間視現場人流而定，平日有時也需等候十至二十分鐘，假日前往建議提前致電預訂，以免久候。