信義鄉農會梅子夢工廠位於南投縣信義鄉明德村新開巷，是全台第一家取得製酒執照的農會酒莊，前身為信義鄉農會的食品加工廠。1999 年九二一地震之後，信義鄉農會花費約三年時間、投入近億元經費，將原本的加工廠擴建為兼具產業文化、品酒體驗與梅花觀光的綜合園區，逐步發展成今日遊客熟悉的「梅子夢工廠」。園區免門票入園，腹地寬廣、動線平緩，推著嬰兒車或輪椅都能順利移動，是南投信義鄉相當受家庭與親子族群歡迎的觀光休閒據點。
園區內規劃了多個主題場館，可一次走完不必開車轉場。長老說話伴手禮館集中販售信義鄉農會自製的青梅、脆梅、紫蘇梅、梅精、梅醋與各式梅子加工品，多數品項提供小量試吃，方便先嚐味道再決定要不要帶回家；忘記回家梅子酒莊與迷宮酒窖則展示梅子酒、小米酒、馬拉桑等代表性酒款的釀製流程，現場提供試飲，知名電影《海角七號》中的「馬拉桑」原型就出自這裡的小米唱歌酒款。Talugan 驛站二樓另設有原住民文物展示區，可從生活器物、服飾與圖文介紹認識布農族文化與信義在地物產的關聯。
戶外區的花語小徑與梅之鄉石碑是常見的打卡點。梅子夢工廠旁有一大片梅園，每年大約 12 月底到隔年 1 月底進入花期，整片梅樹同時綻放白色花朵，沿著小徑漫步可從不同角度欣賞花海，園區也會設置觀景台方便取景；花期之外則以綠意與山景為主，全年都有可看性。山豬迷路遊憩區則保留一段彎繞的木棧道與童趣裝置，適合帶小朋友邊走邊拍。
體驗活動方面，園區依季節推出不同的 DIY 課程。固定提供的有手洗愛玉，過程是將愛玉籽刮下、裝入棉袋反覆搓揉，靜置成型後淋上梅醬即可享用，全程約 1 小時，做完可現場品嚐；梅子季節（約 3 至 5 月青梅產季）會加開洗梅、脆梅、Q 梅等加工體驗，名額有限，建議事先電話詢問與預約。半路店與梅子跳舞工坊也常配合節慶推出小型市集與限定商品。
停車方面，園區自設大型停車場，可容納小客車與遊覽車，平日多有空位、假日與梅花季建議提早抵達。自駕從國道 3 號名間交流道下，沿台 16 線往水里、信義方向，車程約 50 分鐘至 1 小時即可抵達。搭乘大眾運輸可由台中或員林搭客運至水里，再轉員林客運往信義鄉方向，於信義站下車步行可達；班次不算密集，回程建議先確認時刻表。建議停留時間約 1 至 2 小時，可與東埔溫泉、塔塔加、八通關古道入口等信義鄉景點安排串連，規劃成半日或一日的山城小旅行。
