葛瑞絲香草田坐落於苗栗縣頭屋鄉明德路，距離明德水庫不遠，占地約七千坪，種植多達兩萬株薰衣草，是目前全台規模最大的薰衣草香草田。這片花田的誕生背後有一段動人的故事——創辦人劉志宏在戒毒成功後，懷抱著希望幫助有相似經歷者重建生活的理念，決心創立一份可以提供穩定工作的事業。歷經十年不懈的努力，反覆嘗試讓不適應台灣氣候的歐洲品種薰衣草在這片土地上扎根，從最初種下一千株只活了五十株的挫折，到如今兩萬株齊放的壯麗花海，葛瑞絲香草田的故事本身就是一首關於堅持與重生的詩篇。園區飲品銷售所得一部分會捐給戒毒中心，讓每位來訪的旅客也成為這份公益事業的一部分。
葛瑞絲香草田的園區依植物種類劃分為數個區域，主要涵蓋密葉澳洲茶樹園、齒葉薰衣草園、羽葉薰衣草園等，各區域所種植的薰衣草品種不同，花型與香氣各有差異，走在其中可細細比較不同品種的細節之美。每年約2月底至5月底為薰衣草的盛花期，其中3月至5月是花開最茂盛的時節，整片山坡被薰衣草染成深淺交錯的紫色，紫浪隨風搖曳，香氣瀰漫，讓許多旅客形容彷彿置身南法普羅旺斯，是台版薰衣草花海的代表景點。花季期間免費入場開放參觀，吸引大批遊客從各縣市專程前來拍攝。
園區內設有香草小舖與咖啡廳，提供以香草為主題的飲品與輕食，使用香草植物製作的風味飲料清新怡人，適合賞花後坐下歇息、感受農場的悠閒氛圍。在花季期間，每逢週末人潮相對集中，建議選擇平日或清晨前往，更能在人少且光線柔和的條件下享受寧靜的紫色花海。
前往葛瑞絲香草田，自行開車可由國道1號頭屋交流道下，沿台72線往明德水庫方向行駛，全程約10至15分鐘可抵達；或由苗栗市區沿台6線往頭屋方向行進，沿途有路標指示。園區附近設有停車空間。需特別注意的是，葛瑞絲香草田僅在薰衣草花季期間（約每年2月底至5月底）對外開放，花季以外期間不接受一般遊客參觀，出發前建議先確認花況與開放資訊，以免空跑。周邊可結合明德水庫及頭屋老庄溪騎行路線，安排一日豐富的苗栗頭屋遊程。
