南石滬公園位於金門縣金湖鎮四維路附近，坐落在料羅村外的海岸地帶，是一處由廢棄花崗岩礦場轉型而成的特色公園景點。金門的花崗岩石質優良，紋路多元、硬度高，早年是許多台灣著名建設的重要建材來源，中正紀念堂、桃園國際機場等地均曾使用金門花崗岩作為建材。這座礦場在開採多年後，因不符合經濟效益，於2002年正式停產，隨後配合環境保護政策，由金湖鎮公所規劃整建為現在的南石滬公園，賦予廢棄工業地新的生命。
公園內最引人注目的地景是矗立於蓄水池邊的花崗岩岩壁。礦場當年開挖遺留下的切割痕跡，在蓄水池水面的倒映下，形成層疊錯落的視覺效果，被遊客暱稱為「金門版迷你張家界」，與中國湖南的著名自然景觀相呼應，雖規模較小，卻別有一番意境，成為金門打卡熱門景點之一。池邊還設有數尊小巧的風獅爺雕像，與岩壁水景相映成趣，增添金門在地文化色彩。
最受遊客喜愛的設施是全國首創的「喊泉」裝置。遊客只需在特定位置放聲大喊，泉水便會應聲噴發，聲音愈大，水柱噴射愈高，深受大小朋友的喜愛，紓壓趣味十足。喊泉開放時間夏令（4月至9月）為早上9時至下午18時，冬令（10月至3月）為早上9時至下午17時；每次體驗收費新台幣10元，請自備零錢。
園區內另設有以早期碎石採集為主題的3D彩繪壁畫，結合水獺、戴勝鳥等金門常見野生動物的圖像，讓整個公園更具視覺豐富度。入園免費，停車方便，特別適合親子同遊。附近的料羅海濱公園與金門媽祖公園均在車程五分鐘以內，可串連成料羅灣一帶的海濱休閒路線。
南石滬公園的3D彩繪壁畫更新迅速，每隔一段時間便會加入新的主題圖樣，建議每次造訪金門時都可順道再訪，可能有新的驚喜等著你。園區對面的四維路沿線已有多家特色餐廳，遊覽完公園後可就近品嚐金門特色料理，讓一趟南石滬之旅兼具視覺娛樂、紓壓體驗與美食享受三重樂趣。
南石滬公園除了視覺景觀豐富之外，也是金門本島少數能近距離感受「工業遺址變身生態公園」過程的地點，公園管理單位定期為學校安排環境教育課程，帶領學生了解花崗岩採石的歷史與生態復育的重要性，讓這座公園兼具休閒娛樂與環境教育的雙重功能。
