昇和香菇農園

昇和香菇農園座落於臺中市新社區協中街二六三號，地處全臺最具代表性的香菇產區「新社香菇街」上，沿著協中街兩側匯集多家香菇農園與相關店家，農園交通便利、招牌明顯，是許多家庭與校外教學造訪新社時的入門選擇之一。新社區因位於台中山城海拔四百到六百公尺之間的丘陵台地，日夜溫差大、空氣濕度穩定，相當適合段木與太空包香菇生長，產量約占全臺七成以上，奠定協中街成為臺灣香菇產業重鎮的基礎。

農園主人從事香菇種植已逾十餘年，原本以傳統段木與太空包栽培批發為主，後因政府推廣休閒農業，逐步轉型為兼具觀光與教育功能的觀光農場。園區內保留完整的香菇生產區，從培養土調配、太空包接菌、走菌、出菇到採收，皆能近距離觀察各階段的菇類生長狀態，讓遊客在實際走逛中理解香菇從原料到餐桌的完整歷程。

園主與經營者親自接待解說，會詳細介紹新社地區常見的香菇、木耳、杏鮑菇與秀珍菇等品種特色，並引導大家進入菇舍體驗自採樂趣。採香菇過程中，會教導如何辨識熟成度、正確的採摘手法以及保存方式，採回的香菇可現場購買、宅配或自行帶回入菜，相關費用依品種與重量計價，建議出發前先以電話確認當日採收場次與庫存狀況。

農園另一項特色是昆蟲生態區。園主善用廢棄培養土繁殖獨角仙與鍬形蟲，並製作各式昆蟲標本與展示箱，搭配園區內的小型生態解說，帶領孩子認識昆蟲生命週期，傳達尊重自然與資源再利用的概念，讓行程不只停留在採菇，更具自然教育意涵。

位置上，昇和香菇農園距大坑風景區、新社古堡、薰衣草森林、安妮公主花園與沐心泉休閒農場皆在半小時內車程，可串連新社花海節、賞櫻與賞螢季節活動，或與東勢林場、馬力埔彩繪小徑組合成新社山城一日遊，是想深入了解臺灣香菇文化與享受田園氛圍的實用停留點。

建議造訪季節以秋冬至春初為佳，溫差適中、菇類出菇穩定，採收體驗較為豐富；夏季中午氣溫偏高，建議安排於上午或傍晚前往。前往時可順道採購香菇乾貨、香菇醬、菇類零食與太空包伴手，自家培養箱也是常見選擇。協中街沿線同時聚集多家香菇主題餐廳，可一併品嚐香菇炊飯、菇菇火鍋與在地野菜料理，串成完整的新社香菇主題行程。