震樺百菇美食特產

震樺百菇美食特產坐落於台中市新社區協中街169號，是新社地區廣受旅客青睞的菇類料理餐廳兼農特產門市。新社素有「香菇故鄉」之稱，得天獨厚的氣候與山地環境孕育出品質出眾的各式菇類，而震樺百菇正是將這份在地風土化為餐桌美味的代表性店家。

踏入店內，左側是溫馨的用餐區，右側則擺滿琳瑯滿目的菇類特產，乾燥香菇、鮮木耳、菇類零嘴一應俱全，兼顧用餐與採購的雙重需求。廚房堅持以土雞、巴西磨菇及多種乾菇類事先熬煮兩小時打底，湯頭鮮甜濃醇，是各道菇類料理的美味根基。

招牌菜三杯奇珍菇以當季盛產的多種珍稀菇類搭配九層塔大火翻炒，菇香與醬汁交融，滋味香濃下飯；眾菇雲集豆腐煲則集合多種菇類與嫩豆腐同煨，豆腐充分吸收湯汁後軟嫩入味，是服務人員特別推薦的人氣品項；藥膳百菇養生子排鍋更是一份融合養生概念的功夫鍋物，前菜、百菇拼盤、手工香腸、白飯與飲品一次到位，豐盛實惠。此外，店家自製的各式百菇泡菜以金針菇、柳松菇等多種菇類醃漬而成，清脆爽口，開胃解膩。

整體消費平實，每人約150元上下即可享用美味菇料理，適合家庭聚餐或旅途中補充體力。用餐結束後，不妨在特產區精選幾包新社香菇或菇類製品帶回家，讓這趟新社之旅的美味記憶延續下去。