西螺延平老街沿著西螺鎮延平路展開，是雲林縣保存最為完整、規模最宏觀的日治時代街屋聚落。老街的歷史可追溯至清代，早在一百七十餘年前，西螺街市便在濁水溪渡口附近逐漸成形，是早期台灣中部米糧與蔬果的重要集散交易地，更是水陸貨運交流的關鍵樞紐。濁水溪豐沛的水源孕育了這片沃土，也帶動西螺商業的蓬勃發展，讓這座小鎮一度躋身雲林最繁盛的市集之列。
現存的巴洛克式街屋群主要建造於1930年代日本統治時期。當時台灣總督府推行市街改正計畫，鼓勵建商捨棄傳統寬面三合院建築，改建為單間窄面寬的洋樓街屋，西螺延平路因此出現一整排具有歐式立面裝飾的歷史建築。六十餘棟二至三層樓的洋樓連排而立，立面以泥塑花草、幾何紋飾與拱廊柱式點綴，雖歷經數十年風雨，仍保留著流暢優雅的巴洛克線條，與雲林斗六太平老街建築屬於同一時期風格，是研究台灣近代建築史的珍貴案例。
老街中段的西螺東市場是另一個深具特色的亮點。東市場建於民國四十年代，在興建時特別採用西螺大橋便橋拆除後的舊木料再利用，不僅節省建材，更讓市場本身成為橋梁歷史的實體延伸。如今東市場已脫胎換骨，從傳統農漁市場華麗轉身為文創工藝市集，吸引在地工藝師、街頭藝人及小農進駐，每逢週末假日熱鬧非凡，開放時間為上午十點至下午五點，每週一、週二公休。市場內可見陶藝、木工、刺繡等手作品攤位，也有販售西螺特產醬油、米食及在地農產的攤商，滿足購物與美食雙重需求。
延平老街兩側至今仍保有多家百年老店，其中以西螺醬油最享盛名。西螺醬油以濁水溪黑豆釀製，採用傳統天然發酵工法，風味獨特醇厚，沿途數家老字號醬油廠皆設有門市，旅客可直接購買或參觀醬油製程；此外，西螺麻糬、西螺豆皮等傳統食品也是老街伴手禮的熱門選項，每家店均有試吃服務，讓旅客慢慢挑選。
延平老街全天候免費開放，步行全長約五百公尺，加上東市場及周邊小巷探訪，建議保留一至一個半小時細細品味。自駕可於延平路沿線覓停車位，或利用福興宮附近的停車場。附近可串連西螺大橋歷史公園及在地醬油工廠參觀行程，構成完整的西螺文化人文小旅行。
