阿海飲食店

阿海飲食店座落於桃園市中壢區新興路268號，距離中壢火車站後站步行約8分鐘，是一間承載著三代情感與60餘年歷史的客家菜館。最初由阿公創業，傳至第二代阿海，再由第三代蕭老闆於1990年代返鄉繼承衣缽，至今仍以傳統客家料理的精髓延續著這份家族手藝。

店內環境質樸，圓桌圍坐的格局充滿合菜餐廳的人情味，每桌皆備有骨盆方便用餐，桌上還有客家桔醬醬油佐料，點雞肉時搭配沾醬更添風味層次。飲料櫃備有無糖茶飲、各式飲品及酒類，適合多人聚會小酌。

招牌菜首推薑絲炒小腸，以客家味噌香氣調味，小腸口感脆韌有嚼勁，酸度恰到好處，整個中壢能吃到這道料理的餐廳寥寥可數，因此格外珍貴。糖醋排骨甜中帶蒜，肉質紮實，深受回頭客追捧，許多饕客用餐時會二度追加。客家小炒以五花肉與魷魚為主料，重口味卻不死鹹，下飯程度極高。土雞肉金黃外皮搭配紮實肉質，沾上桔醬後香氣更為突出，是每桌必點的定番料理。此外，福菜肉片湯湯頭清甜，可免費續加，深受顧客好評；鮭魚油脂分布均勻，魚皮煎得焦脆，也是不可錯過的選項。

阿海飲食店的菜單不標固定售價，餐點皆依時價計算，且廚房會視人數搭配份量上菜，整體消費水準偏高於一般熱炒店。建議用餐前事先詢問單價以控制預算。由於鄰近火車站的地理位置加上周邊停車較為不便，建議以大眾運輸或機車前往。每週三公休，午間與晚間各有固定營業時段，欲前往者宜提前規劃。