阿三肉圓

阿三肉圓坐落於彰化市三民路與民生地下道口交叉路旁，毗鄰著名景點扇形車庫，是一間傳承三代、飄香近四十年的老字號肉圓店。店家與北門口肉圓系出同門，早年為讓旅人吃到道地美味而開始油炸肉圓，沒想到一炮而紅，從此成為彰化在地小吃的重要代表之一。

阿三肉圓最令人印象深刻的，是採用高溫油炸的製作方式。蒸熟的肉圓入鍋後，在熱油中逐漸膨脹、表皮金黃酥脆，出鍋時用剪刀劃開還能聽見清脆悅耳的聲響，光是這道聲音就已令人食指大動。肉圓外皮厚實Q彈，一咬下去層次分明，內餡包覆豬後腿肉大塊肉絲、香菇、現剝鴨蛋，餡料豐富飽滿，淋上店家特製的甜鹹醬汁，滋味濃郁而不膩口，想加辣也有辣醬可自行添加。

店內招牌之一是限量供應的干貝肉圓，每顆售價一百二十元，因為餡料加入了鮮甜干貝，風味更上一層樓，常常未到午後便掛出完售牌。一般肉圓售價五十五元，物美價廉，加上份量扎實，許多人一次就能吃下兩顆。搭配一碗龍骨髓湯是店家最推薦的組合，湯頭清甜甘醇，以豬骨與蒸蛋熬製，肉味香濃入口即化，令人回味無窮。此外菜單上還有苦瓜湯、豬肚湯等多款湯品可供選擇。

店面分為外帶與內用兩個動線，用餐尖峰時段兩排都會排起長龍，店家貼心備有愛心雨傘供排隊客人遮陽。旁邊緊鄰的店面即為肉圓製作工廠，從包製、蒸煮到油炸全程公開，讓人清楚看見每一顆肉圓的誕生過程，新鮮現做毫不馬虎。阿三肉圓曾榮獲網路票選雙料冠軍及彰化肉圓節擂台賽亞軍，更吸引多家電視媒體前來採訪報導，是彰化在地人與外地遊客來訪必排的人氣名店。