阿生便當

阿生便當靜靜地佇立在新北市貢寮區朝陽街76號，位置就在貢寮火車站斜對面，出站後步行不到一分鐘便能看見那面高高的黃色招牌。這間已傳承數十年的老字號，過去曾與福隆便當一同在月台上叫賣，是名副其實的月台便當，儘管名氣不如隔壁站的福隆來得響亮，卻在在地居民心中占有更深刻的位置，許多人甚至認為阿生便當的美味程度更勝一籌。

踏進店內，會發現這裡幾乎沒有任何裝潢，只有一張長長的製餐檯橫亙其中，師傅就在這裡俐落地打包每一份便當。店家以外帶為主，每到用餐時刻門口便會自然聚集一條人龍，那綿延的排隊人潮儼然成了另一種無聲的招牌，無論是慕名而來的旅人還是每天光顧的在地老饕，都心甘情願地在此駐足等候。

阿生便當的菜單品項簡單卻實在，平日提供招牌便當（65元）、排骨便當（75元）、雞翅便當（75元）與雞腿便當（90元）四種主菜選擇，假日人潮較多時有時僅推出招牌便當一款。每份便當的配菜涵蓋控肉、瘦肉、古早味雞捲、豆乾、滷蛋、香腸、清炒高麗菜與特製醃酸菜，種類豐富且搭配得宜。控肉以薄片方式呈現，滷製得軟嫩入味，肥而不膩；雞捲鹹香帶勁，香腸鹹中帶甜，兩者交織出層次分明的滋味變化；豆乾口感厚實，嚼至尾段能品嘗出豆子本身的清甜香氣；滷蛋蛋黃綿密，滷汁香氣清爽不過鹹，每一道配菜都顯示出老店長年累積的烹調功力。

許多老饕還會特別加點一顆半熟荷包蛋，用筷子輕輕戳破蛋黃，讓濃稠的金黃蛋液緩緩滲入鬆軟白飯之中，是在地人才知道的美味吃法。值得一提的是，阿生便當同時也兼營雜貨小舖，店內備有泡麵、飲料與罐頭等民生食品，保留了早年複合式店舖的老派氣息。以如此親民的價格提供這麼豐盛的傳統口味，阿生便當堪稱貢寮一帶最具代表性的古早味美食，是每一位造訪貢寮或東北角的旅人都值得繞道品嚐的在地好店。