AP蓽蘿藝術活動中心

AP蓽蘿藝術活動中心座落於新北市淡水區英專路139號，緊鄰淡江大學，是一處以藝術靈魂為核心打造的複合式文化場域。店主人Teddy將兩棟相鄰的老宅打通整合，以細膩的設計眼光重新詮釋老建築的生命力，讓整座空間在古舊磚牆與現代藝術之間找到獨特平衡。

走進AP蓽蘿的一樓，便是氣氛沉靜的「緩緩早午餐」區，牆面上隨處可見藝術家的畫作，角落擺放著雕塑作品，用餐時彷彿置身小型美術館。這裡沒有喧囂，只有藝術氛圍與輕鬆用餐的從容節奏。沿著挑高天井的老式樓梯拾級而上，二、三、四樓皆闢為展覽空間，陳列著國內藏家精心收藏的繪畫與藝術品，隨季節定期更換展覽，每次到訪都能欣賞到不同面貌的當代藝術。

最令人驚喜的是頂樓設置的魚菜共生系統，將養殖魚類產生的有機廢水轉化為蔬菜生長的養分，新鮮蔬果直接供應一樓餐廳所需，實踐了從農場到餐桌的永續理念。這份對土地與食材的用心，讓AP蓽蘿的每道餐點都多了一份溫度。

除了餐飲與展覽，AP蓽蘿亦提供多功能展演廳等空間出租服務，是淡水地區舉辦藝文活動、工作坊或企業聚會的理想場所。店主人Teddy還積極推動「一里一店」社區計畫，期盼AP蓽蘿的營運模式能為英專路商圈帶來更豐富的藝術文化能量，成為在地社區共榮共生的美好據點。