板橋石頭肉圓

板橋石頭肉圓藏身於新北市板橋區文化路二段的巷弄之中，距離捷運江子翠站5號出口步行只需幾分鐘，卻是當地人口耳相傳超過三十年的小吃老店。這家店的起源可追溯到數十年前一個路邊小攤，憑著實在的手工肉圓和親切的份量，逐漸累積出一群忠實老顧客，才有了今日的固定店面。店名「石頭」二字也充滿趣味——相傳台灣名媛美鳳姐某次前來採訪，看見老闆娘正用石頭壓去筍絲的多餘水分，隨口說了一句「你這肉圓是石頭做的啊！」，一句玩笑話就此成了這家店沿用至今的名字。

店內招牌肉圓堅持每日手工現做，外皮以傳統工法精心製作，彈牙Q軟的口感放涼了也絲毫不減。剪開肉圓，內餡由五香胡椒調味的瘦豬肉、壓乾水分的筍絲，以及一顆鹹香入味的滷鳥蛋三者合一，層次分明且不油膩。讓老饕念念不忘的，還有那一匙獨門醬料——老闆娘以沙茶醬、甜麵醬、花生粉等食材調配而成的秘方沾醬，鹹甜交織，只有這裡才嚐得到的風味令人回味再三。

除了招牌肉圓，菜單上還有意麵、豬血湯、黑白切等台式小吃可供搭配，讓一個人也能吃得飽足。肉圓定價約40元，豬血湯30元，意麵35元，消費銅板即可享用，CP值之高讓周邊上班族和在地家庭幾乎天天報到。用餐尖峰時段人潮不少，店家因此特別提醒客人用餐時避免長時間滑手機，讓後來的客人也能盡快入座，在人情味之中也見得到老闆的用心經營態度。