大人物萬巒豬腳大王

大人物餐廳坐落於屏東縣萬巒鄉萬巒豬腳街上，是一家以紅麴萬巒豬腳為招牌、兼具傳統客家風味與養生料理的知名老字號餐廳。店名「大人物」源自創辦人林忠飛老師的信念——無論是大人、小孩、老人或婦孺，每位踏入店門的客人都是他們心目中最重要的貴賓，值得用最真誠的態度與最用心的料理款待。

林老師本身專研命理學，創業之初便將對人的尊重與對飲食的堅持融入品牌精神。餐廳的招牌菜「紅麴萬巒豬腳」，選用養生素材紅麴（具甘溫活血、健脾燥胃、行藥勢等功效）搭配13種中藥材，依循正統萬巒豬腳工法，經細火慢滷製成，堅持不添加防腐劑，成品色澤深褐油亮、皮Q肉嫩、不油不膩，再佐以獨家特調沾醬，更加鮮香夠味，令人回味無窮。

除了豬腳，餐廳亦精心研發多款傳統客家菜色。鹹蛋柳松菇口感層次豐富，以鹹蛋的濃郁搭配柳松菇的鮮嫩；鴉片泡菜精選優質大白菜，加入新鮮蔬果提味，純天然不添加化學物，口味獨特，廣受食客喜愛；翠玉瓜（又名枕頭瓜）採用在地農民自然生機種植的小黃瓜，脆、甘、辣兼備；手工鳳梨醬則依傳統客家古法純釀，選用在地金鑽鳳梨，不死鹹且帶回甘，充滿古早客家風情。此外，豬腳肉粽結合古法紅麴豬腳、鹹蛋黃、高山香菇與栗子，料好實在，是節慶伴手禮的人氣選擇。

餐廳環境潔淨明亮，整體空間地面平坦、通道寬敞，並提供無障礙友善設施，適合行動不便的長輩與親子家庭一同前來用餐。店外備有專用停車場，交通便利，是造訪萬巒豬腳街時不可錯過的美食據點。用餐完畢後，據悉林老師不時提供命理相談服務，為用餐體驗增添一份特別的人情味。