林家豬腳

正宗萬巒林家豬腳坐落於屏東縣萬巒鄉豬腳街底端，創立於民國38年，由創始人林陳玉妹女士一手打造，歷經超過七十年的傳承，至今仍以相同的堅持與配方延續著這份在地美味。走進店門，映入眼簾的是一盆盆色澤亮麗、散發滷香的豬腳，醬汁濃郁、光澤誘人，教人食指大動。

萬巒豬腳的靈魂在於選材與製程的講究。林家豬腳堅持採用豬前蹄，保留腳筋部位，經過除毛、川燙、放涼與急速冷凍等程序後，再以獨特的醬油配合中藥配方長時間滷製，成品外皮呈琥珀色，皮、肉、筋三層結構口感豐富，吃來Q彈帶韌、油而不膩，咬下去的瞬間膠質在口中化開，是讓人難以抗拒的美妙體驗。這份老味道不只在地人念念不忘，也曾獲得台灣美食伴手禮、客庄精選伴手禮等多項大獎的肯定。

除了招牌豬腳，林家同時提供多道傳統客家料理，讓到訪的旅人能感受更完整的客家飲食文化。南部客家庄特有的花生豆腐口感綿密微黏，帶著花生的自然香氣；薑絲大腸酸度適中、腸子口感爽脆無腥味；客家鹹豬肉風味鹹香紮實；搭配龍鬚菜、酸菜排骨湯等時蔬湯品，一桌豐盛的客家料理讓用餐成為文化體驗。個人套餐約270元起，可同時品嚐多道料理，十分划算。

店家提供寬敞的內用空間，也接受外帶，並備有全台宅配服務，讓無法親赴萬巒的饕客也能在家享用這份七十年老味道。停車場憑發票可免費停車，對攜家帶眷的旅客相當貼心。每逢假日人潮眾多，建議早些前往或耐心排隊，才不會讓這難得的美味之旅留下遺憾。