兄弟食堂

兄弟食堂藏身在新北市金山老街旁的金包里街上，是一間超過三十年歷史的在地老字號海鮮台菜餐廳。餐廳由金牌總舖師郭宏徹與兩位兄長共同創立，三兄弟對料理的堅持與用心讓兄弟食堂成為北海岸地區一遊必訪的美食地標。

郭宏徹主廚出身金山在地，自幼即對料理充滿熱忱，退伍後從基隆一碗十元的魯肉飯起家，憑著扎實廚藝與良心經營，最終回到家鄉開設兄弟食堂。他是台北縣第一位取得乙級廚師證照的大廚，曾多次代表台灣參與國際烹飪賽事並屢獲金牌，也入選2012年台灣八大名廚之一。儘管榮耀加身，他始終秉持家訓「要會買不要會賣」，讓餐廳菜餚保持食材新鮮、價格實惠，只求讓每位到訪的客人吃得開心。

餐廳門口擺設多個活魚缸，服務人員會親自帶客人到魚缸邊介紹當日食材，現點現做。招牌菜包括自家手工灌製的墨魚香腸，以新鮮墨魚製成，煎後不油膩，口感彈嫩，是必點料理也是金山伴手禮首選。清蒸虎斑魚肉質Q彈鮮甜，蒸魚膘份量大且口感細膩如豆腐，燙鮮蝦現撈上桌甜度十足，炒蛤仔份量實在，台菜熱炒樣樣道地。此外，髮菜魚捲以蝦仁泥搭配花枝漿與石斑魚製成，是展現主廚功力的細膩料理；軟煎溜肉選用豬里肌手工按摩入味，肉質柔嫩香氣持久。

餐廳全年無休，包含除夕當天亦照常營業，老店位於金包里街2號，另有民生路宴會廣場可承接大型喜宴，兩處各有特色。老店適合三五好友或家庭小聚，隨意點幾道時令海鮮熱炒，搭配清爽蔬菜，就是一頓令人回味的北海岸風味餐。