茶花莊-清雅鮮香野薑花粽、花草冰淇淋

茶花莊藏身於新北市雙溪區梅竹蹊山谷之中，距雙溪車站約兩公里，是一座將茶花農場與有機風味餐廳融為一體的生態農莊。莊主多年來致力於茶花栽培，在2.5公頃的山坡地上種植了超過800種來自日本、美國、澳洲等世界各地的茶花品種，每逢11月至隔年4月花季來臨，整座山頭繁花似錦，吸引大批旅人專程前來朝聖。

走進茶花莊，迎接遊客的是劃分細緻的主題區域：茶花林步道、數字茶花展示、藥草植物區、有機蔬菜區、桂花林、彩色野薑花區、螢火蟲觀察區，以及河流生態區。每一區都有豐富的植物與生態知識等待探索，莊方並安排專業導覽員隨行解說，讓遊客不僅賞花，更能認識台灣山林的自然底蘊。

農莊餐廳是茶花莊另一讓人難忘的亮點。主廚善用園區現採的野薊花、野薑花與各式有機蔬菜，烹調出清雅鮮香的風味料理。招牌野薊花粥以花入膳，湯色金黃清澈，帶著淡淡花香與草本甘味，口感柔滑細膩；花草冰淇淋則萃取各式香草植物的天然香氣，清涼甜潤，是都市裡難以尋覓的山野滋味。整體料理走健康養生路線，口味清淡而不失層次，充分展現農場對食材本味的堅持。

除了賞花與用餐，茶花莊也提供DIY茶花工藝課程，讓旅客親手製作一份獨特的茶花紀念品帶回家。親子旅遊在此可以同時體驗農業、生態、手作與美食四重樂趣，一家大小都能滿載而歸。入園費用每人100元，可全額折抵餐點消費，用餐者亦可免費入園，讓這趟山林之旅的性價比格外出色。