乳酪先生

乳酪先生（Cheese Pa）藏身於屏東縣麟洛鄉靜謐的住宅巷弄之中，外頭綠蔭層疊，彷彿叢林裡的隱藏版甜點小屋。老闆王家盛原本學的是園藝，卻在二十年前為了返鄉照顧長輩而轉身投入糕點製作，憑著一雙巧手與堅定的原則，在麟洛鄉這片田野間悄悄做出了口碑。

店內只賣乳酪蛋糕，沒有其他品項，每天限量製作約一百個，售完即打烊。王家盛始終堅持「不打廣告、不促銷、不打折」，好味道靠的是口耳相傳，讓慕名而來的旅人甘心驅車前往。為了讓蛋糕更健康，他特地改良配方，去掉傳統的威化餅乾底，以橄欖油取代奶油，一個蛋糕只用半顆蛋，並選用天然高鈣鮮奶搭配優質起司，幾乎整塊都是純正乳酪的精華。

口味多元而富有季節感，常態口味包含原味起司、黃金焦糖、紅酒蔓越莓、綠色精靈（檸檬）、醒釀紅麴、培根起司、咖啡濃情；夏季則推出香橙（7至9月限定）等季節風味。每一款蛋糕入口紮實綿密、乳香濃郁，甜度不高卻回味悠長，搭配一杯花茶或咖啡，便是最愜意的午後時光。店內設有簡單座位，但大多數客人選擇外帶回家慢慢品味。

由於每日產量有限，建議來訪前一定要先電話或 LINE 預訂，確認口味與數量，避免撲空。牆上掛滿老闆親自拍攝的風景攝影作品，搭配兩隻溫馴的鎮店愛犬，讓整個空間多了一分恬淡的鄉村氣息。從都市出發特地繞道而來的旅人，往往帶走的不只是一盒乳酪蛋糕，更是一份來自屏東鄉間的純粹確幸。