陳記彌月油飯

陳記彌月油飯位於新北市瑞芳區第一市場內，是當地近三十年歷史的老字號小攤，以軟Q香濃的傳統油飯享譽鄰近鄉鎮。攤位藏身市場最角落，憑一碗油飯每天吸引人潮聚集，是瑞芳在地人口耳相傳的好味道。

老闆陳銘能對食材選用十分講究，特地採用台灣中部產的長糯米，依循古法以炊斗將糯米慢火蒸熟，再加入紅蔥頭、萬家香醬油與秘製佐料拌炒，成就每一口入口即化又充滿香氣的油飯。最令饕客稱道的是，陳記的油飯即使放涼後依然不硬不乾，越嚼越順口，散發出糯米自然的甜味與鹹香。老闆另以木炭長時間熬煮香菇滷汁，淋在油飯上既能減油解膩，又帶著淡淡的炭香層次，讓整碗油飯的風味更加立體豐富。

除了招牌油飯，攤位也供應肉羹湯與魷魚羹湯，湯底鮮甜，羹料飽滿，可搭配麵條、米粉或板條，是許多客人固定會加點的配角。瑞芳陳記彌月油飯每日清晨便開始營業，往往不到午後就早早售完，若想品嘗這口老滋味，建議趁早前往，才不虛此行。