春水岸

春水岸料理茶房座落於南投縣草屯鎮住宅巷弄之中，緊鄰烏溪河岸，是一間以複合式精品料理聞名的餐廳。店內空間寬敞舒適、裝潢精緻，服務人員展現出高度的專業感，整體氛圍有別於一般簡餐店，更像是一處可以好好放鬆的質感食堂。由於生意熱絡，建議提前以電話訂位，以免向隅。

走進春水岸，最讓人驚喜的莫過於等待主餐上桌前的豐盛自助吧。冷飲有蜜桃醋、荔枝多多等酸甜開胃飲品，熱飲則有相思紅豆奶綠與玫瑰花茶暖心暖胃，飯後更有冰淇淋與紅豆湯畫下完美句點，整體的性價比相當出色。

論及招牌菜色，麥芽豬腳是歷久不衰的明星料理，滷工扎實、皮Q肉嫩、入口即化，深受饕客喜愛；泰式椒麻雞外皮酥脆、肉質鮮嫩，辣度適中且非常下飯，同樣是點餐率極高的人氣選項。此外，泰式檸檬魚以鱸魚入饌，肉質鮮甜不乾柴，散發清新檸檬香氣，令人難忘；糖醋鯛魚片炸得金黃酥脆，佐以酸甜糖醋醬，風味層次豐富。值得一提的是，南投縣雖為全台唯一不靠海的縣市，春水岸的魚料理卻表現格外亮眼，令許多饕客稱奇。

每套主餐附三樣家常配菜與湯品，是紮實的南投台式套餐風格，並視季節與食材供應調整菜色。餐廳附設免費停車場，交通便利，適合家庭聚餐或朋友小聚，是造訪草屯與中興新村一帶的必訪美食亮點。