春水堂-四維店

春水堂四維店是台灣飲茶文化史上最具代表性的一頁，也是全世界珍珠奶茶的發源地。創辦人劉漢介先生於1983年5月20日在台中四維街創立此店，當時命名為「陽羨茶行」，首創以雪克器搖製冷飲茶的技術，將傳統熱茶大膽轉型為泡沫紅茶，引領台灣飲茶文化的劃時代革命。數年後，春水堂又進一步研發出加入粉圓的珍珠奶茶，自此讓台灣的手搖茶飲揚名全球，而這一切的起點，正是四維街上這棟古意盎然的老店。

店內裝潢以古色古香為主調，藍色、紅色與木質色彩相互輝映，牆上掛有書法匾額，木製樓梯散發歲月痕跡，整體空間宛如走入一座人文茶館。四維店共有兩層用餐區域，一樓與地下一樓各有不同的座位氛圍，週末用餐時段人潮絡繹不絕，許多老顧客甚至數十年如一日地回訪，是街坊鄰里與文化朝聖者共同珍愛的所在。

菜單兼顧茶飲與茶食，招牌飲品包括珍珠奶茶、鐵觀音拿鐵、阿薩姆奶茶等，其中珍珠奶茶採用特製粉圓，口感彈牙，每一顆粉圓至少需要固定時間熬煮才能上桌。茶食方面，胡麻豆漿擔擔麵以濃郁麻醬為底，口感層次豐富；雙拼燒賣皮薄餡飽、蒸得透熟；香菇栗子燒雞套餐則是許多老饕的心頭好。此外，四維店限定提供有氧早餐，讓早起的訪客也能在此享用一頓輕鬆的早晨時光。

春水堂始終堅持「塵世是唯一天堂，茶館為人間樂土」的理念，將傳統茶文化融入現代生活。四維創始店不只是一間餐廳，更是一座活生生的飲食文化博物館，帶領每位到訪的旅客親身感受台灣茶飲革命的起點，品味歷史長河中那一杯令人難忘的珍珠奶茶。