溪頭翠谷餐廳

溪頭翠谷餐廳創立於1975年，是南投縣鹿谷鄉溪頭一帶最具代表性的山產料理老店之一，至今已有超過四十年的悠久歷史。餐廳坐落於台151線旁，距溪頭遊樂園區車程約十分鐘，地處山林之間，四周綠意盎然，氣氛清幽宜人。用餐環境以自然建材打造，包含室內座位與戶外開放座位區，空間寬敞舒適，庭院廣大，也因此成為當地居民與旅客家庭聚餐的熱門選擇。

餐廳的料理哲學一貫強調在地食材與新鮮原味，選用鹿谷山區當季出產的各式蔬菜與山野食材入菜。招牌菜以筍類料理最為著名，其中小冬筍（筍仔）尤為珍貴，每年冬季限定採收，一長出即挖起，鮮甜脆嫩、清甘無比，許多老饕專程為此而來。鮮筍焢肉將入味酥爛的焢肉與清甜筍仔合煮，肥瘦適中、入口即化；炒桂竹筍奇脆鮮美，是當地特產筍類的另一種呈現。

高山蔬菜也是翠谷的一大亮點。炒高山高麗菜、炒高山芹菜、炒高山空心菜，以大蒜與辣椒爆香後大火快炒，葉片飽滿肥厚、口感清脆爽甜，與平地蔬菜風味截然不同。涼拌過貓以山蕨川燙後淋上醬汁，清爽開胃；涼拌木耳佐芥末醬油，簡單卻滋味層次分明，且為到店用餐的招待菜。炸鮮菇將新鮮菇類裹粉油炸，外皮酥脆鹹香，內裡多汁鮮甜，熱氣騰騰地端上桌令人食指大動。百菇鮮湯以多種鮮菇熬煮而成，湯色清澈、山味醇厚，是整桌料理中暖胃提味的畫龍點睛之作。此外，餐廳也供應新鮮溪魚料理，以清蒸手法保留魚肉的鮮嫩本味，是山中難得的漁獲饗宴。

翠谷餐廳同時附設民宿，提供獨棟木屋與竹屋住宿，讓旅客可在享用完豐盛的山野料理後，就近住宿於溪頭林間，感受南投山區的寧靜夜色。餐廳設有大型停車場，交通便利，亦支援國旅卡消費，是親子旅遊、家族聚餐或團體包廂的理想場所。