至膳園餐廳

至膳園餐廳靜靜座落在南投縣鹿谷鄉通往溪頭的151縣道旁，是許多造訪溪頭旅人心目中難忘的山林滋味。老闆黃明耀為在地茶農第二代，從小在茶香中長大，對這片山水有深厚的情感，也正是這份情感，讓他選擇用料理詮釋大地的四季饋贈。

餐廳最引以為豪的，是那香氣撲鼻的焢窯雞。每一隻雞都以傳統焢窯方式慢火烘烤，出窯時香氣如爆炸般湧現，雞皮酥脆至極，肚內填滿香料，使每一口雞肉都充滿深層的香氣，是溪頭地區公認的必嚐美食之一。竹筒飯則以竹節盛裝，飄散出淡雅的竹香，是白飯之外令人眼睛一亮的選擇。

除了烤雞，至膳園的高山野菜料理更是讓人驚喜連連。餐廳利用自家茶園及周邊山野所產的當季食材入菜，春天有脆嫩的桂竹筍與孟宗竹筍，夏日則有炒野薑花與山苦瓜排骨湯，秋冬還有來自日本長野縣品種的山芹與冬筍。其中「竹筍爌肉」是開店逾二十年的招牌老菜，爌肉先以大火炸至油亮，再入老滷汁、黃豆油與甘蔗慢滷整日，油而不膩、入口即化。鱒魚、鱸魚與鱘龍魚也是常見選擇，搭配種類繁多的野菜，讓每桌料理都充滿山林之氣。

女主人美娟掌廚多年，不喜繁複調味，只求食材本味的完整呈現。無論是涼拌山蕨百香果、魚腥草排骨養生湯，還是甘蔗筍炒肉，皆以簡單手法將食材最鮮美的一面展現出來。這份堅持讓至膳園在2011年獲得中華美食協會評選為「台灣百大餐廳」，與台北鼎泰豐同列名單，是深受肯定的地方飲食代表。

餐廳空間寬敞如茶廠，大桌小桌皆備，無論是兩人輕旅或十人家族聚餐都游刃有餘。附設免費停車場，交通便利；並開放攜帶寵物，只需遵守餐廳相關規定。附近更有適合全家散步的秘密後花園「三生緣區」，夏夜還可賞螢火蟲，是兼具美食與自然體驗的絕佳旅遊目的地。