大千米苔目冰店

大千米苔目冰店座落於新竹市北區警光路，是一間在地老字號冰品店，多年來以招牌米苔目冰深受新竹民眾喜愛，甚至被老饕們冠上「台灣第一味」的美譽，足見其在地位的分量。

這裡最令人稱道之處，在於米苔目的製作堅持傳統手工工藝，採用浸泡、研磨、過濾、擠壓成形等繁複工序，讓每一條米苔目都帶有天然米香與扎實的口感。不同於坊間常見的粉漿速製版本，大千的米苔目遇冰後依然保持Q彈滑順，絲毫不會變硬或失去嚼勁，這項特點讓許多嘗過的饕客大呼驚豔，也成為店家最引以為傲的招牌之作。

一碗經典的米苔目冰上桌，白嫩的米苔目條條分明，搭配大量清涼碎冰與店家熬煮的甘甜糖水，清爽不死甜。每一口都能感受到米苔目本身的綿滑質地與淡雅米香，配料實在豐富，份量毫不手軟，是想消暑又想吃飽的最佳選擇。

店面保有濃濃的古早氛圍，料理方式樸實不花俏，一切以食材本質說話。夏季用餐時段往往人潮絡繹不絕，平日也常見在地居民光顧，可見其在新竹北區的深厚人氣。價格親民、用料實在，是值得一訪再訪的新竹在地冰品好去處。