鼎唐風

鼎唐風坐落於南投縣草屯鎮中興路上，是一間以唐朝古典美學為設計靈魂的麻辣鴛鴦火鍋餐廳。踏進門前，便能看到氣勢磅礴的古式大門，精美的雕刻線條與厚實的木質質感令人印象深刻；一入門，濃濃的中國風格撲面而來，寬敞的一二樓空間以原木桌椅、古董裝飾點綴其間，燈光採用溫暖的淡黃色調，讓整體氛圍既典雅又舒適，非常適合三五好友或家庭聚餐。

鼎唐風的招牌在於其精心熬製的湯底。麻辣鍋底以大紅椒、八角等多種中藥材加上各式食材耗時烹煮，分為小、中、大辣三個辣度，入口麻香帶勁、層次豐富，鍋內附有鴨血與豆腐並可免費無限續加。除麻辣湯底外，亦提供酸白菜鍋與素食湯底，兩種湯頭鴛鴦一鍋齊享，一辣一溫和，不同喜好的饕客皆能滿足。每桌備有一壺溫熱麥茶，吃完麻辣鍋後正好去油解膩。

食材方面，鼎唐風以新鮮與真材實料著稱。松阪豬取自豬隻最稀少的部位，涮後口感軟嫩無腥味；沙朗牛油花均勻，顏色轉變即可入口，嫩滑鮮甜；大海鮮拼盤匯集小花枝、大草蝦、蛤蜊、白蝦、鯛魚片等多種海鮮，底部以冰塊保持新鮮度；芋香肉漿口感黏稠細緻、帶有芋頭香氣；蝦仁花枝丸個頭大、Q彈有嚼勁，內含大量蝦仁，是不可錯過的招牌品項。半自助區設有沾醬、白飯及冰淇淋，增添用餐的多元樂趣。餐廳採單點制，按公克計費，選擇彈性且不過度浪費，湯底剩餘也可外帶回家繼續享用。