肉燥福

肉燥福傳統美食總店座落於南投縣草屯鎮碧山路與虎山路交叉口的三角窗位置，是一家深耕在地數十年的傳統小吃名店。店面位置顯眼好找，兩側馬路邊均設有路邊停車格，對於自行開車前往的饕客相當友善。

提起南投意麵，許多老饕第一個想到的便是肉燥福。這裡的乾意麵以獨家配方製作，麵體帶有傳統意麵特有的口感，搭配香氣十足的肉燥，蔥花點綴其上，入口不油不膩，是店內最具代表性的招牌料理。店家曾於2008年榮獲雙料冠軍的殊榮，更名列台灣百大小吃名店，讓這碗樸實的南投意麵聲名遠播。

除了意麵，赤肉羹同樣是來店必點的人氣餐點。肉燥福的赤肉羹肉質綿滑，幾乎不帶任何豬腥味，裹覆著濃郁的羹汁，搭配冬粉或米粉皆相宜，每一口都令人滿足。此外，滷肉飯香濃下飯，油豆腐沐浴在滷汁中咬下去盡是鹹甜滋味，各式滷味小菜豐富，讓整桌飯食增色不少。

店內菜色涵蓋滷肉飯、意麵、赤肉羹麵（飯）、冬粉肉湯、油豆腐、丸仔、滷蛋等多樣傳統台式餐點，選擇豐富，價格走銅板路線，相當親民。老闆娘待客親切，翻桌率高，即便用餐時段人潮絡繹不絕，等候時間也不會太長。整體氛圍樸實無華，是那種讓人想一再回訪的老派台式小吃店，也是南投草屯在地人的日常飲食好去處。