東粄香傳統米食坊

東粄香傳統米食坊座落於台東縣成功鎮，是一間走過七十餘年歲月、由客家家族傳承三代的傳統米食老店。故事始於民國38年，創始人羅林三妹落腳台東池上振興村，農暇之餘以自家手藝製作客家米食、糕點與米粽，起初只為解思鄉之情，美味的口碑逐漸傳開後，便在車站月台與台鐵火車上叫賣，所製米粽更被譽為「台鐵便當的前輩」。民國58年香茅產業沒落，第二代主人劉榮華翻越海岸山脈來到東海岸成功鎮，發現當地缺乏客家小吃，憑著從小看著媽媽做粄所習得的好手藝，開始以客家「水粄」為主打商品，並用漢人慣稱的「碗粿」拉近與在地討海人的距離，就此讓客家粄食香氣飄揚於面太平洋的成功小鎮。

如今由第三代劉俊良夫妻接手，正式登記為「東粄香客家米食坊」，每日清晨四點便起身備料，七點半將攤車推至成功第一公有零售市場農會信用部對面擺攤，中午前後再將攤車移回中華路187號店面，直至售完為止。攤車上琳瑯滿目的傳統粄食包括水粄（碗粿）、艾粄（草仔粿）、紅龜粄（紅龜粿）、甜粄（甜米糕）、發粄（發糕）、芋粿及客家麻糬，逢時節還有月桃葉肉粽與鹼粽。每一項品項皆以東部縱谷優質糯米或在來米製作，先浸泡三小時再磨漿、脫水、攪拌、製粄後入蒸籠，繁複工序全遵循老方法，絕不妥協。

招牌的水粄與一般碗粿截然不同，以在來米漿混合樹薯粉、馬鈴薯粉製成，口感黏彈、介於米苔目與粄條之間，加入豬肉塊、油蔥與菜脯，淋上蒜頭醬油即可享用，米香層次豐富令人難忘。艾粄（草仔粿）同樣是明星商品，店家採用自家栽種的新鮮艾草，利用特殊製法留住艾草翠綠色澤與完整香氣，糯米粿皮包裹契作蘿蔔絲肉燥內餡，一口咬下艾草清香四溢。甜米糕選用東部縱谷糯米，佐以葡萄乾提出天然甜味，打開即香氣撲鼻，也是成功在地婚嫁伴手禮的傳統首選。

七十多年來，東粄香始終堅持每日現作、不使用防腐劑，這種對食材與傳統的執著造就了歷代回頭客不斷、好評不絕的佳績，亦多次獲美食節目採訪報導。除成功本店外，台東市區新生路501號也設有分店，讓無法遠道而來的旅客同樣能品嚐到這份傳承三代的客家好滋味。