董家肉圓-二哥

董家肉圓二哥的店座落於南投縣水里鄉民族路上，是一間承載超過七十年記憶的肉圓老店。創立於民國43年，由董家老一輩以手推車賣起肉圓，憑藉嚴謹的製作工序與新鮮食材在水里打響名聲，傳承至今由三兄弟各自開店，二哥這一支是其中最受歡迎、生意最旺的一間，Google累積逾2000則評論、平均4.3顆星，即便平日也常見人潮絡繹不絕排在門口。

店面設在傳統透天厝的騎樓與室內空間，布置樸實無華，木桌長椅排列整齊，一次約可容納二十餘人。門口擺著一口古老大灶爐，師傅將肉圓沉入低溫油鍋中慢慢油泡，肉圓皮逐漸轉為晶瑩剔透的半透明狀，這道工序造就了董家肉圓最具辨識度的外觀——看似酥炸，咬下去卻是軟Q又帶有微酥的特殊口感，既不同於彰化清蒸肉圓的軟嫩，也有別於一般炸得香脆的版本。

每顆肉圓僅需40元，內餡以大塊豬肉與筍丁為主，紮實飽滿，充分吸收了特調醬汁的鹹香。醬料採醬油搭配白醬調製，濃稠度適中，裹覆肉圓後香氣十足；愛吃辣的饕客別忘了加上店家自製辣椒，辣香風味更加鮮明。吃完肉圓後，不要急著離桌——南投肉圓有一套獨特的「乾濕兩吃」吃法：把碗裡剩餘的醬料與炭火慢燉的大骨高湯混合飲用，湯頭甘甜醇厚，古早味十足，這一口才是完整的水里肉圓體驗。

店家通常於下午兩點十分準時開始營業，因人氣極旺，不少顧客提早在門外等候拿號碼牌，有時開店不到半小時便宣告售完打烊。民族路一帶路邊白線停車位充裕，自行開車前往相當方便，若想確保吃到，建議稍早抵達候位，才不留遺憾。