東泓咖啡莊園

東泓咖啡莊園隱身於雲林縣古坑鄉草嶺村的山嶺之間，是古坑鄉咖啡產銷第十四班的成員農場之一，見證了這個台灣咖啡原鄉從傳統農業轉型為精品咖啡產區的重要歷程。草嶺村憑藉獨特的地理位置與氣候條件，在近年的國際咖啡評鑑中屢獲佳績，東泓咖啡莊園亦是這波精品化浪潮中積極投入的在地小農，多次在縣市級生豆評鑑中獲得評審認可。

草嶺產區的海拔高度介於八百至一千公尺以上，位處雲林、嘉義、南投三縣山地交界，終年雲霧繚繞，年均溫涼爽，為咖啡樹的生長提供了得天獨厚的條件。相較平地種植的咖啡，高海拔��長的果實成熟期更長，積累的酸甜比例更為精緻，造就出層次豐富的杯中風味，深受精品咖啡愛好者喜愛。東泓莊園的咖啡樹在這片山林中自然生長，每年咖啡季期間，火紅的漿果點綴山坡，景致令人賞心悅目。

莊園主人秉持精品農業的理念，從咖啡品���選育、施肥管理、採收時機到後製處理，每個環節都謹慎把控。採收時以人工方式逐顆篩選成熟漿果，避免未熟果混入影響風味，再依批次需求進行後製處理，讓每一批豆子都能展現產地的最佳風味特質。水洗批次帶有明亮的酸質與柑橘花香，日曬批次則展現飽滿的果實甜感，每種後製方式都忠實呈現了草嶺高山土地的個性。

旅人造訪東泓咖啡莊園，可以在預約後享受莊主親自導覽解說，了解草嶺咖啡的種植環境與後製工序，也能在莊園中靜靜品飲一杯以當季豆現沖的手沖咖啡，感受山林間的片刻寧靜。莊園所在地視野開闊，晴日可遠眺山脈輪廓，是兼具自然景觀與農業文化體驗的旅遊目的��。人均消費約在二百元上下，莊園採預約制開放，無固定公休日，建議出發前電話確認，以安排最��合的造訪時間。

草嶺一帶還有多處值得探訪的景點，包括草嶺石壁步道、草嶺瀑布及各具特色的精品咖啡農場，嵩岳咖啡莊園與古峰咖啡莊園也在附近，適合規劃半日至一日的深度咖啡農業體驗之旅。古坑鄉每年秋冬舉辦台灣咖啡節，是親身感受台灣咖啡產地文化、品嚐各式在地手沖精品咖啡最直接的方式，非常值得咖啡愛好者排入行程，一探這片山林的醇厚滋味。