東湖活魚餐廳

東湖活魚餐廳坐落於桃園市大溪區阿姆坪的石門水庫湖岸邊，開業至今已逾四十年，是當地享譽盛名的老字號活魚料理餐廳。餐廳緊鄰水庫，戶外湖景如畫，踏進店內便感受到淡淡的山林水岸氣息。二樓設有寬敞的用餐區，大片玻璃窗將石門水庫的明媚風光框進室內，旅人一邊品嚐熱騰騰的料理，一邊欣賞遼闊的湖光山色，心境隨之舒緩。

餐廳最引以為傲的，莫過於每日現撈的石門水庫活魚。大頭鰱在清澈水庫中養大，肉質細嫩、完全不帶土腥味，新鮮程度令饕客讚不絕口。活魚三吃是招牌套式，同一條魚化身三道截然不同的料理呈現：砂鍋魚頭以大白菜搭配沙茶慢燉，湯頭濃郁醇厚，魚肉扎實入味；豆瓣鮮魚以豆瓣醬紅燒，鹹香下飯，口味厚重過癮；蒜泥鮮魚則清燙後淋上蒜泥醬汁，保留魚肉最天然的鮮甜。三種吃法各有千秋，完整展現石門活魚的多元風味。

除了活魚之外，其他配菜同樣令人回味。白斬土雞皮色金黃、肉汁豐盈，沾上蒜頭醬油滋味絕佳；鹹酥溪蝦選用石門水庫特產的水晶蝦，酥炸後鹹香爽脆，是桌桌必點的人氣菜色；竹筍清脆多汁，甜度出眾；炒山豬肉以辛香料大火爆炒，口感扎實帶勁。所有食材皆以在地當季為主，由老師傅掌廚，料理方式樸實紮實，讓食材本身的鮮甜得以充分表現。

用餐模式採合菜制，也提供單點選擇，適合三五好友或家族聚餐。合菜通常涵蓋九菜一湯加水果，分量十足。老闆更貼心地提供無限量熱茶，讓來訪旅人倍感溫馨。餐廳備有停車場，建議提前電話訂位，並指定二樓景觀位，才能在享用美食的同時，飽覽石門水庫最美的湖景。