東山產業生產合作社

東山產業生產合作社坐落於台南市東山區青山里，是一個由二十位堅持友善農法耕作的在地農民共同組成的生產合作社，其中更有四位成員榮獲農委會百大青農的肯定。合作社以「友善、永續、安全、品質、傳承、在地」為六大核心理念，致力於推動農業轉型與生態環境永續發展，是東山區少見的集生產、加工、體驗於一體的農業六級產業示範據點。

走進合作社的農園，可以看見大片的紅龍果園、鳳梨田與龍眼樹交錯其中，另有稻米、百香果與草莓等多元作物，一年四季各有不同的農事風景。合作社特別重視生態棲地的營造，在農園內種植各式誘蝶植物，並親手製作貓頭鷹巢箱、架設老鷹棲架、營造生態池，讓農田不只是生產場域，更是豐富生物多樣性的自然棲所。

合作社將生產過剩或外觀規格不符市場要求的格外品水果，精心製作成果乾、冰品及各式烘焙產品，讓每一顆在地農產都能物盡其用、化身為充滿風土滋味的好食材。這些以紅龍果、鳳梨、龍眼等東山特產製成的加工品，保留了在地水果的天然香氣，是帶回家的最佳伴手禮選擇。

除了農產品的生產與加工，合作社也積極發展社區導覽與農事體驗活動，讓遊客能親身走入農田、了解友善農法的耕作方式，感受東山農業文化的深度底蘊。這裡不僅是品嚐在地好滋味的去處，更是認識台南東山農村生活最真實面貌的起點。