瑪哩咖啡

瑪哩咖啡藏在台南東山175縣道12.5公里的山腰間，沿著蜿蜒的咖啡公路緩緩駛入，眼前豁然開朗——一片錯落有致的庭院綠意映入眼簾，園內樹木皆由老闆親手栽種，高大的枝葉為戶外座位區遮擋驕陽，搭配山間徐徐微風，讓整個用餐環境充滿自然悠閒的氣息。

老闆深耕東山咖啡多年，從咖啡樹的種植到生豆採摘、烘焙，每一個環節都親力親為。這份對咖啡的熱情與堅持，讓端上桌的每一杯手沖咖啡都散發著東山土地特有的香醇與層次。除了咖啡，瑪哩咖啡最令人驚喜的亮點是招牌脆皮甕缸雞——將整雞塞入茄冬葉與蒜頭，以炭火在甕缸中緩烤逾八十分鐘，成就外皮金黃酥脆、內裡肉汁飽滿的絕妙口感，來訪的顧客幾乎桌桌必點，建議事先預約以免久等。

菜單上還有炒脆筍、咖啡雞等融合在地食材的特色料理，展現山林風味的多樣面貌。用餐空間以半露天庭院為主，座位不密集，整體氛圍輕鬆自在。由於主要在週末及國定假日營業，不少台南市區民眾特地驅車上山，在綠意環繞的山間小坐片刻，品味一份難得的靜謐。