斗南炸饅頭

斗南炸饅頭是雲林斗南一間傳承超過百年的深夜宵夜老店，外觀低調、沒有醒目招牌，卻每晚吸引絡繹不絕的食客前來排隊。店址藏身於斗南鎮的民宅騎樓間，第三代老闆詹穎憲將初代祖先傳承的漢餅技藝發揚光大，以「炸饅頭」為核心，開創出獨樹一幟的深夜美食品牌。

炸饅頭的製作工法講究，採取先炸後烤的兩段式烹調方式。饅頭先下鍋油炸至金黃，再送入烤箱加熱，讓多餘的油脂被逼出，表皮變得更加酥脆，吃起來不膩口。招牌的起司煉乳口味，是將剛出爐的熱饅頭鋪上整片起司，利用饅頭本身的餘熱將起司融化，再淋上香甜煉乳，濃郁香甜、層次豐富，深受各地饕客追捧。

菜單除了炸饅頭系列（原味、煉乳、抹茶煉乳、起司、起司煉乳），還提供手工鮪魚蛋餅、燒餅油條、飯糰、蘿蔔糕、豆漿、紅茶、奶茶等多種品項，幾乎涵蓋台灣傳統早點精華，且價格超級平實，單品多在15至50元之間，是十足的銅板美食。

斗南炸饅頭每晚21:30準時開賣，隔天清晨8:00收攤，吸引了大批雲科大學生、過路旅人以及專程驅車前來的老饕。由於人潮眾多，現場採自行取菜單手寫點餐的方式，寫好後遞給店員換取號碼牌，依序等候取餐。平日週末皆大排長龍，建議準時或提前抵達，以免向隅。此店不接受電話訂餐，現場排隊為唯一取餐方式。