芳榮米廠

芳榮米廠創立於1926年，最初以「錦源碾米廠」為名，由創辦人張大存一手打下基業，歷經百年歲月，如今傳至第四代，始終堅守台南後壁這片肥沃農鄉，與在地農民攜手走過台灣農業的每一個興衰轉折。百年來，米廠不斷調整體質，從傳統的烘穀、碾米基礎加工，逐步升級為主導產銷一體的現代化稻米品牌，更在2005年成立稻米產銷專業區，從源頭嚴格把關米糧品質，帶動整個後壁農村的轉型。

芳榮出產的益全香米（台農71號）是與紀錄片《無米樂》主角崑濱伯契作的明星品種，這款米黏度適中、口感Q彈，帶有一股淡淡的芋頭天然清香，讓人一吃難忘。在全國14個稻米產銷專業區的評比中，芳榮榮獲所有評審委員累計95.2分的高分，奪下全國冠軍米的桂冠，更在2017年以「禾雁米」斬獲「精饌米獎」臺灣好米組冠軍，實力有目共睹。

走進芳榮米廠，除了可以選購各式真空包裝的白米與糙米，店內還推出以稻穀收穫後剩餘稻草手工製成的「復古草編禮盒」，呼應節能減碳的理念，兼具藝術質感與環保精神，是饋贈親友或帶回家留念的絕佳伴手好禮。此外，芳榮也積極投入食農教育，定期邀請訪客走入田間體驗插秧、割稻、踩田等農事活動，讓城市旅人有機會親身感受農村日常的質樸與美好，深度理解台灣稻米文化的深厚底蘊。

芳榮米廠對品質的堅持體現在每一個細節：每年5月便預先與農友確認下一年的產銷合約，讓農友安心耕作；新米入倉後不急於出售，而是讓米在倉庫中穩定熟成一段時間，確保水分均勻、口感穩定，才以最佳狀態供應市場。這份慢工細活的用心，正是芳榮能在眾多米廠中脫穎而出，並持續獲得消費者與餐廳業者信賴的根本。來到後壁，不妨在這座飄著稻香的百年米廠前停留，帶走一袋冠軍好米，也帶走一段關於土地與人情的動人記憶。