飛牛牧場─紅穀倉義式餐廳

紅穀倉義式餐廳隱身在飛牛牧場那片翠綠草原的一角，建築外觀以深紅色穀倉造型為設計靈感，走進室內便是暖色系的原木裝潢，牆面與桌椅都透著濃郁的鄉村農莊氣息，讓人在品嚐義式料理的同時，也彷彿置身歐洲酪農莊園之中。

餐廳最引以為傲的是食材來源的用心。廚房每天使用牧場自產的新鮮牛乳與優格入菜，再搭配MOA農法自行採種的時令蔬菜、苗栗通霄的在地小農食材，以及嚴選的進口乳酪與橄欖油，將酪農風土的鮮活滋味帶進每一道料理。主廚每季更換菜單，以精選排餐、義大利麵套餐與兒童組合餐為主軸，也備有輕食下午茶，讓家庭遊客從午間到黃昏都能從容享用。

招牌義大利麵系列選用義大利進口麵條，白醬以牧場鮮奶油熬製，奶香濃郁而不膩口；排餐則搭配當季時蔬與乳酪，擺盤精緻有如正式西餐廳的水準。兒童餐份量適中，外型可愛討喜，深受小朋友喜愛。餐廳內設有兒童座椅，廁所鄰近且備有親子尿布台，全家出遊用餐相當便利。

整體座位共86席，空間開闊且有冷氣，即使假日也不顯擁擠。由於飛牛牧場假日遊客眾多，建議上午十一點開門時段優先入座，或事先確認訂位安排，玩完牧場體驗後再安排用餐，讓整趟牧場之旅更為從容舒適。