三義土雞城花園餐廳

三義土雞城花園餐廳坐落於苗栗縣三義鄉雙湖村半山腰的靜謐小巷裡，距三義火車站不遠，若非熟識或事先查閱，一般遊客很難發現這家深藏山間的老字號。餐廳創立至今已超過25年，始終保留客家傳統風味，以不加味精、不勾芡的料理方式呈現食材本味，深受在地人信賴。

踏入餐廳，映入眼簾的是寬敞的室內停車場，約可容納30輛汽車，讓開車前來的客人完全免去找車位的困擾。用餐區分為室內冷氣座位區與半露天花園用餐區兩大部分。室內裝潢樸實台式風格，角落設有小舞台，承接婚宴及大型聚會。戶外花園區則別有洞天，鹿角蕨、蘭花等植物點綴其間，視野開闊，前方是連綿翠綠的農田山景，天氣晴好時還能遠眺台鐵列車穿越田野，畫面自然療癒、令人心曠神怡。

招牌菜首推黃金土雞盤，以類油雞手法料理，每一口雞肉都帶有彈性卻軟嫩，外皮入味金黃，雞汁鮮甜，搭配客家桔醬或辣椒醬油，層次豐富令人回味。羊奶頭雞湯是店家另一道鎮店招牌，以羊奶頭草燉煮土雞，湯頭帶著淡淡的椰奶清香，雞肉緊實彈牙，清甜而不油膩，是少見的在地風味。炭烤鹹豬肉則以老台灣手法醃製，豬皮Q彈、肉質肥瘦適中、鹹香下飯，附上醃蘿蔔解膩，深受饕客喜愛。此外，薑絲炒大腸酸度拿捏恰到好處，梅干扣肉刈包鹹香軟嫩，香酥野溪蝦酥脆不硬，桂竹筍清甜嫩脆，每道菜都展現客家料理的實在與誠意。

餐廳提供合菜與單點兩種點餐方式，份量充足，適合多人聚餐。整體消費水準合理，是三義一帶家庭出遊、朋友聚餐或在地人訂桌的熱門選擇。建議平日事先來電預訂，以確保位置。