弗洛伊得 音樂‧廚房【馬公市】

弗洛伊得音樂餐酒坐落於澎湖馬公市新生路，低調的門面上擺著橡木桶與木輪，散發濃濃異國情調，讓人在踏入前便感受到與眾不同的氛圍。這間餐酒館創立於1991年，是澎湖第一家PUB，歷經超過30年的風雨依然屹立，不僅見證了澎湖夜生活的發展，更成為馬公在地人聚會、旅人尋味的固定站點。

走進店內，寬敞的空間被巧妙地規劃成風格各異的座位區，每一區都有自成一格的主題佈置。其中最受矚目的是帶有美西復古感的一角，木質家具、舊海報與昏黃燈光交織，彷彿置身於老派的美國西部酒吧。吧台區是調酒師展現技藝的舞台，平日夜晚人潮絡繹不絕，可見其長年積累的口碑實力。

調酒是弗洛伊得最引以為傲的核心。以澎湖在地仙人掌釀酒為主角打造的日落仙人掌，上層紫紅漸層、下層清爽檸檬汁，酸甜中帶著淡淡酒香，是專屬澎湖的季節特調。邁泰以蘭姆酒為基底，融入鳳梨汁、柳橙汁與紅石榴糖漿，南洋風味鮮明而迷人。馬卡龍試管調酒則以伏特加冰沙分層呈現，色彩繽紛、口感細緻，深受年輕族群喜愛。此外，店內亦備有威士忌、伏特加、龍舌蘭、琴酒等各式烈酒，以及多款精釀啤酒，包括泰國銷量第一的Full Moon系列與比利時迪力三麥金啤酒，滿足不同口味的飲酒需求。

餐點方面，弗洛伊得的廚房遠比外觀看起來豐盛。招牌的澎湖現流中卷以活體急凍保鮮，鹽酥後肉質Q彈多汁、滋味鮮甜，是每桌幾乎必點的人氣料理。法式鄉村香煎松阪豬先以芥末籽醃漬，大火煎至表面微焦、內裡軟嫩不柴，搭配以法式芥末醬漬製的澎湖酸菜，酸鮮交融令人讚不絕口。餐單上亦涵蓋台式下酒菜如蔥爆牛肉、肥腸滷味，以及牛排、鱈魚肝、炸物拼盤等選項，多元豐富，讓小酌的夜晚無須擔心空腹。

在澎湖旅遊的夜晚，無論是三五好友圍桌暢飲，還是獨自坐在吧台欣賞調酒師的身影，弗洛伊得都能提供一個放鬆自在的空間，讓人沉浸在海島特有的微醺氛圍之中。