傻愛莊

傻愛莊位於澎湖縣馬公市新生路14號，坐落在一棟充滿歷史感的縣定古蹟老宅建築之中，是澎湖在地文青老宅餐廳的先驅，數十年來以充滿創意的手路菜與古色古香的用餐氛圍，吸引無數遊客與在地人特地造訪。白天陽光灑落在古舊的立面上別有風情，夜晚光影交錯則更顯神秘迷人，走進老宅那一刻彷彿穿越時光，感受到濃濃的澎湖島嶼記憶。

餐廳一樓設有吧台、木桌區與和式包廂，廂房以花布輕隔，木地板低矮桌椅呈現純正和式氛圍；往裡走則有較舒適的一般座位區，整體空間陳設既復古又有獨特的文青品味。值得一提的是，這裡的餐盤別出心裁地用畫框取代，料理端上桌的那一刻本身就是一件藝術品。

傻愛莊最令人驚艷的，是老闆對澎湖在地食材的深厚掌握與創意運用。菜單隨季節更迭，部分菜色夏季與冬季各有不同面貌，建議直接詢問老闆娘當日推薦。鎮店之寶「炸蛋」是必點中的必點，熱油將蛋白炸得外酥內嫩，蛋黃精準卡在半熟邊界，搭上特調鹹甜醬汁，讓人一口接一口、連空盤都捨不得讓服務員收走。「珊瑚餅」口感介於乳酪餅與蔥油餅之間，香氣十足；「豬油拌飯」以豬油和醬油調味，復古簡單卻充滿記憶裡的古早滋味，幾乎人手一碗。「泰式柴魚炸豆腐」結合生菜包食的吃法，生菜鮮甜、外皮酥脆、內部軟嫩三種口感層次分明；「花菜乾」以澎湖特色乾燥花椰菜炒甜椒與小黃瓜，清爽入口，是感受在地飲食文化的極佳選擇。「香菜皮蛋魚片湯」初見菜名或許令人疑惑，魚片的鮮甜與香菜的清香相互映襯，皮蛋作為橋樑帶出層次，喝過之後便知其妙。

在消費方面，每人平均約500元，菜色份量適中、選材用心，是澎湖美食行程中極具特色的一站。無論是第一次到澎湖還是舊地重遊，傻愛莊那份讓人既驚喜又回味的手路菜精神，都值得特地前往體驗。