傻愛莊【馬公市】

傻愛莊坐落於澎湖縣馬公市新生路14號，佔據一棟建於日治時期（約1919年）的百年老宅，外觀帶有巴洛克浮雕風情，內部則保留了閩南建築的格局韻味，兩種風格巧妙交融，形成馬公市中心最具辨識度的街景之一。這裡從澎湖老一輩就已耳熟能詳，數十年來始終是當地人指定聚餐的首選，也是澎湖在地文青老宅餐廳的始祖，陪伴了好幾個世代的島民與旅人。

走入傻愛莊，迎接你的是一條幽長的走道，兩旁是各具特色的用餐空間——有鋪著榻榻米木地板的和室包廂、以花布輕隔的半開放區域、採光良好的戶外庭院座位，還有充滿老件收藏的陳設角落，就連洗手間也別出心裁地帶著濃厚懷舊氣息。每次造訪，坐到的位置可能截然不同，卻都能感受到老宅獨有的靜謐與沉穩。

菜單上的料理以澎湖在地食材為核心，加入老闆的創意巧思，發展出一套與一般熱炒店截然不同的手路菜風格。招牌炸蛋是不可不點的鎮店之作，高溫油炸讓蛋白酥脆起泡，蛋黃維持在半熟邊界，搭配店家自製的鹹甜蒜香油膏，讓人一口接一口，連空盤都捨不得讓服務人員收走。珊瑚餅帶有地瓜香氣，口感介於蔥油餅與乳酪餅之間，每桌幾乎必點；豬油拌飯以池上米搭配豬油與醬油，僅要20元卻是復古味的極致，每人一碗不嫌多。

此外，蒜蒜麵以滿滿蒜末醬油拌入Q彈麵條，點了附贈一大杯冬瓜茶；起司焗烤櫛瓜用高溫焗烤鎖住水分，濃濃起司香令人驚豔；香菜皮蛋魚片湯則以鮮甜魚片、香菜與少許皮蛋組合，三者搭配出意想不到的和諧滋味。酥炸小管外皮輕薄不厚膩，小卷新鮮彈牙；將軍蛋使用澎湖將軍島醃瓜製成烘蛋，鹹香涮嘴；抓餅層次豐富帶有奶油香氣，許多熟客回訪時還會特地外帶幾份帶回台灣。由於菜單隨季節更換，不少菜名頗為抽象，直接詢問老闆娘推薦是最快的點菜方式。

每人用餐費用約新台幣500元，店內每人設有低消100元（餅類除外），支付方式以現金為主。餐廳位於馬公市中心，步行即可抵達周邊各大必吃小吃，附近白線停車格雖然在用餐尖峰時段較難搶到，多繞幾圈通常仍可找到位置，也可以以私立馬公幼稚園為導航地標。傻愛莊不只是一間餐廳，更是澎湖飲食文化與百年建築記憶的交會點，適合家族聚餐、好友同遊或深度體驗在地風情的旅人。